Naam Prik - Scharfe Chilisauce  8 Knoblauchzehen 5 getrocknete Chilischoten 2 EL getrocknete Krabben (ersatzweise 2 EL Krabbenpaste) TL Salz 1 EL Zucker 3 - 4 EL Naam plaah 3 - 4 EL Limettensaft (ersatzweise Zitronensaft) 3 - 4 frische rote Chilischoten |
 Rezept für 4 Personen.
Zubereitungszeit etwa 25 Minuten. |
|
 Vorbereitung Den Knoblauch schaelen und pressen, die getrockneten Chilischoten zerreiben. Zubereitung Den Knoblauch mit getrockneten Chilischoten, getrockneten Krabben, Salz, Zucker, Naam plaah und Limettensaft puerieren Die frischen Chilischoten entkernen und in duenne Ringe schneiden. Zu der Chilisauce geben und alles gut verruehren. Diese Sauce reicht man zu fast jedem Essen. Im Kuehlschrank haelt sie sich in einem kleinen Schraubglas einige Wochen. |
||
