Nudeln auf Singapur Art  Bandnudeln oder Reisnudeln für 4 Personen 300 g frische Meeresfrüchte 2 Frühlingszwiebeln 1-2 Knoblauchzehen. 4-6 Kirschtomaten Pu err Pilze 2 EL Fischsauce 1 EL Limonensaft Sesamkörner getrocknete Chilies etwas Zucker |
 Rezept für 4 Personen.
Zubereitungszeit etwa 30 Minuten. |
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 Zubereitung Kochen Sie die Nudeln. In der Zwischenzeit die Frühlingszwiebeln in etwa 1 cm lange Stücke schneiden, die Zwiebel hacken. Kirschtomaten vierteln, Pu err Pilze klein schneiden (andere Pilze gingen auch). Knoblauch klein hacken und mit etwas Oel anduensten bis er leicht gelb wird. Meeresfrüchte kurz 2-3 Minuten anduensten. Nicht zu lange da sonst die Tintenfische und Shrimps gummig werden. Kirschtomaten, Zwiebeln, Pilze und getrocknete Chilies dazugeben. Mit Fischsauce, Limonensaft und etwas Zucker abschmecken. Alles unter die Nudeln mischen und mit Sesamkoernern dekorieren. |
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